2023/2024 Monthly Meetings schedule
October General Meeting
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Wine Tasting & Pairing 101 2 October 2023 This presentation will introduce participants to the basics of wine tasting and pairing wine with foods. By the end of this presentation, participants will understand the factors that give a wine its unique and distinguishing characteristics, the standard practices to taste and appreciate wine, and the common strategies to pair food and wine. Jordan L. LeBel, Ph.D., C.Dir. Professor (Food Marketing) Co-Director, Centre for Sensory Studies Co-Lead, Concordia Food Studies Working Group John Molson School of Business, Concordia University linkedin.com/in/jordanlebel Jordan LeBel is a professor in the department of marketing of the John Molson School of Business at Concordia University where he teaches The Marketing of Food. He has been a pioneer of online education with his award-winning online course Marketing Yourself, taken by over 20,000 students. Graduate from the Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, he started his career in foodservice serving notably as restaurant inspector for Distinguished Restaurants of North America and becoming Executive Chef. Jordan taught foodservice management in Norway, in Switzerland and in the United States at Cornell University’s famed School of Hotel Administration. He has won numerous awards for his teaching and leadership in higher education including the prestigious 3M National Teaching Award. He is particularly interested in issues of governance at the intersection of food marketing and public health. Jordan is very involved in the Quebec agri-food sector; he is a member of the standing scientific committee on obesity prevention at the National institute of public health. His expertise and wide perspective make him a sought-after commentator in the media; he has served as regular columnist for a variety of television, radio, and print outlets. Biographie (version longue) Jordan LeBel est professeur titulaire au département de marketing à l’École de gestion John-Molson de l’Université Concordia où il enseigne le marketing alimentaire et le cours de marketing au MBA. Jordan s’intéresse aux stratégies de communication et marketing d’innovations, ainsi qu’aux enjeux de gouvernance et de santé publique dans le monde agro-alimentaire. Il a travaillé et publié sur la gestion et le marketing de services, le design et le marketing d’expériences, le commerce de détail, et les stratégies d’éducation des consommateurs. Il co-dirige actuellement le Centre pour les études sensorielles où il pilote une série d’études sur le design des centres commerciaux et le rôle de l’alimentation dans ces projets. Il co-dirige également le groupe de travail de Concordia sur les études alimentaires qui vise à favoriser et à développer des collaborations multidisciplinaires dans l’étude des comportements et habitudes alimentaires. Jordan a travaillé plusieurs années en restauration avant de se lancer dans une carrière académique. Il est diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et il a obtenu un B.Sc. et M.Sc. du School of Hotel Administration de l’Université Cornell. Il a complété son doctorat sur le plaisir et le chocolat à l’Université McGill. Avant de se lancer dans une carrière académique, Jordan a occupé plusieurs fonctions dans le milieu de la restauration, de plongeur à chef de cuisine en passant par inspecteur de restaurants. À date, Jordan a enseigné à plus de 30,000 étudiants en ligne et en présentiel. Il a développé plusieurs cours novateurs dont le cours en ligne « Marketing Yourself » et le cours au MBA « Design et marketing d’expériences ». Il a remporté plusieurs prix pour la qualité de son enseignement et son leadership en éducation dont le prix 3M décerné aux meilleurs professeurs universitaires au Canada. Jordan a enseigné la gestion de la restauration en Norvège, en Suisse, en Autriche, et aux États-Unis. Il a donné plusieurs séminaires et formations notamment au Ideation Centre de Procter & Gamble, au Boeing Leadership Centre et à l’Institut de Leadership. Jordan est très impliqué comme consultant et conférencier dans le secteur agroalimentaire et est membre du Comité scientifique sur la prévention de l’obésité de l’Institut national de santé publique. Il partage régulièrement son expertise et son enthousiasme avec diverses entreprises en alimentation, petites et grandes, comme le Groupe BEL, Quaker, Campbell Soup Company et Cadbury. Son expertise et sa perspective large sur l’agro-alimentaire en font un commentateur fréquemment sollicité par les médias. Dans ses temps libres, il affectionne particulièrement la lecture d’ouvrages portant sur l’histoire de l’alimentation; sa collection de livre de cuisine remonte à 1724. Version courte Jordan LeBel est professeur titulaire au département de marketing à l’École de gestion John-Molson de l’Université Concordia où il enseigne le marketing alimentaire. Il s’intéresse aux stratégies de communication et marketing d’innovations, ainsi qu’aux enjeux de gouvernance et de santé publique. Il co-dirige actuellement le Centre pour les études sensorielles et le groupe de travail de Concordia sur les études alimentaires. Jordan détient un bac et une maîtrise de l’Université Cornell et un doctorat de l’Université McGill. Il a remporté plusieurs prix pour la qualité de son enseignement et son leadership en éducation dont le prix 3M décerné aux meilleurs professeurs universitaires au Canada. Jordan est très impliqué comme consultant et conférencier dans le secteur agroalimentaire et est membre du Comité scientifique sur la prévention de l’obésité de l’Institut national de santé publique. |
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INVITATION RENCONTRE D’AUTOMNE DU CONSEIL QUÉBÉCOIS DES AFDU
FALL MEETING OF THE QUEBEC COUNCIL OF CFUW CLUBS
2023-10-14
MAISON DESAULNIERS 574 NOTRE-DAME SAINT-LAMBERT QC J4P 2K9 9 H 30 À 15 H 30 PETIT DÉJEUNER CONTINENTAL CONTINENTAL BREAKFAST DÉJEUNER LÉGER LIGHT LUNCH 45,00$ INVITÉE : GUEST SPEAKER – ANNE PANASUK
ANNE PANASUK Anne Panasuk est une journaliste d’investigation canadienne qui a travaillé pour Radio-Canada pendant 38 ans. Elle est connue pour ses reportages d’enquête sur des sujets tels que la corruption et les histoires touchant les Autochtones. Elle a également travaillé avec les Premières Nations, en particulier les Innus de la Côte-Nord, et a enquêté sur la disparition d’enfants dans la communauté de Pakuashipi. Anne Panasuk a étudié l’anthropologie et a commencé sa carrière en travaillant auprès des Autochtones au sein d’une organisation avant de devenir journaliste. Elle a pris sa retraite en 2020. Plus récemment, elle a été nommée conseillère spéciale pour le soutien aux familles autochtones qui ont perdu des êtres chers dans le système de santé du Québec. Elle habite à Saint-Lambert, Québec
Anne Panasuk is a Canadian investigative journalist who worked for Radio-Canada for 38 years. She is known for her investigative reporting on topics such as corruption and Indigenous stories. She has also worked with First Nations, particularly the Innu of the North Shore, and investigated the disappearance of children in the community of Pakuashipi. Anne Panasuk studied anthropology and began her career working with Indigenous people in an organization before becoming a journalist. She retired in 2020. Most recently, she was appointed Special Advisor for the Support of Indigenous Families who have lost loved ones in Quebec's Health Care System. She lives in Saint-Lambert, Quebec
INSCRIPTION – REGISTRATION AVANT LE 7 OCTOBRE S.V.P. BEFORE OCTOBER 7 PLEASE
Veuillez s.v.p. envoyer un virement Interac à afdumonteregie@gmail.com au montant de 45,00$. Dans l’espace prévu pour un message, indiquez votre nom et l’activité pour laquelle vous payez. Si vous devez ajouter un mot de passe, veuillez envoyer le mot de passe à notre trésorière, Anne-Lise Dupuis à a2dupuis@gmail.com pour qu’elle puisse déposer le montant. (Si votre banque n’exige pas une question avec mot de passe, l’argent sera déposé automatiquement dans notre compte.
***** Please send an Interac e-Transfer to afdumonteregie@gmail.com in the amount of $45.00. In the space provided for a message, enter your name and the activity for which you are paying. If you need to add a question and password, please send the password to Anne-Lise Dupuis at a2dupuis@gmail.com so that she can deposit the money. (If your bank does not require that you provide a password, the money will be automatically deposited into our account.) Vous avez des questions? Contactez Anne-Lise Dupuis, s.v.p. Questions? Please contact Anne-Lise Dupuis.
FALL MEETING OF THE QUEBEC COUNCIL OF CFUW CLUBS
2023-10-14
MAISON DESAULNIERS 574 NOTRE-DAME SAINT-LAMBERT QC J4P 2K9 9 H 30 À 15 H 30 PETIT DÉJEUNER CONTINENTAL CONTINENTAL BREAKFAST DÉJEUNER LÉGER LIGHT LUNCH 45,00$ INVITÉE : GUEST SPEAKER – ANNE PANASUK
ANNE PANASUK Anne Panasuk est une journaliste d’investigation canadienne qui a travaillé pour Radio-Canada pendant 38 ans. Elle est connue pour ses reportages d’enquête sur des sujets tels que la corruption et les histoires touchant les Autochtones. Elle a également travaillé avec les Premières Nations, en particulier les Innus de la Côte-Nord, et a enquêté sur la disparition d’enfants dans la communauté de Pakuashipi. Anne Panasuk a étudié l’anthropologie et a commencé sa carrière en travaillant auprès des Autochtones au sein d’une organisation avant de devenir journaliste. Elle a pris sa retraite en 2020. Plus récemment, elle a été nommée conseillère spéciale pour le soutien aux familles autochtones qui ont perdu des êtres chers dans le système de santé du Québec. Elle habite à Saint-Lambert, Québec
Anne Panasuk is a Canadian investigative journalist who worked for Radio-Canada for 38 years. She is known for her investigative reporting on topics such as corruption and Indigenous stories. She has also worked with First Nations, particularly the Innu of the North Shore, and investigated the disappearance of children in the community of Pakuashipi. Anne Panasuk studied anthropology and began her career working with Indigenous people in an organization before becoming a journalist. She retired in 2020. Most recently, she was appointed Special Advisor for the Support of Indigenous Families who have lost loved ones in Quebec's Health Care System. She lives in Saint-Lambert, Quebec
INSCRIPTION – REGISTRATION AVANT LE 7 OCTOBRE S.V.P. BEFORE OCTOBER 7 PLEASE
Veuillez s.v.p. envoyer un virement Interac à afdumonteregie@gmail.com au montant de 45,00$. Dans l’espace prévu pour un message, indiquez votre nom et l’activité pour laquelle vous payez. Si vous devez ajouter un mot de passe, veuillez envoyer le mot de passe à notre trésorière, Anne-Lise Dupuis à a2dupuis@gmail.com pour qu’elle puisse déposer le montant. (Si votre banque n’exige pas une question avec mot de passe, l’argent sera déposé automatiquement dans notre compte.
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